精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下,中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势,随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好,精酿啤酒增长显著。可以加盟的精酿啤酒加盟品牌哪家好?
麦8度精酿啤酒,采用100%纯麦芽酿造,常使用上等原料酿造,添加的酵母、麦芽、啤酒花种类较多,麦芽汁浓度高,风味浓郁。可酿造出多种风味的精酿啤酒,麦8度精酿啤酒保留发酵过程中产生的活性酵母,会添加多种材料增进啤酒风味。
精酿啤酒使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂,与工业啤酒比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,酿造出来的麦芽汁浓度更高,精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺)艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。低温酿造,酒体饱满醇厚,泡沫洁白细腻,麦香层层,挂杯持久。
可以加盟的精酿啤酒加盟品牌哪家好?精酿啤酒在中国的发展有两大基础,一是越来越多的中国消费者到国外留学工作,他们回国之后会偏好精酿啤酒,二是消费升级的趋势下,中国消费者越来越追求高品质的生活,选择精酿啤酒。