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麦8度精酿啤酒与工业啤酒的区别在哪里?

发布时间:2019-11-25人气:3

  精酿啤酒,其实还是挺小众的。啤酒,大家都喝,一般也是佐餐,详见撸串。去酒吧,那就是什么酒都有了,啤酒洋酒鸡尾酒。精酿一定是用大麦、啤酒花、酵母和水酿造而成的。啤酒花会散发出来樱桃、柠檬酸甜等风味,大麦则可以酿造出咖啡、巧克力的浓香,甚至一些红酒风味,层次丰富,不可一言以概之。麦8度精酿啤酒与工业啤酒的区别在哪里?

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  精酿啤酒使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂,与工业啤酒比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,酿造出来的麦芽汁浓度更高,精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺)艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。低温酿造,酒体饱满醇厚,泡沫洁白细腻,麦香层层,挂杯持久。

  麦8度精酿啤酒与工业啤酒的区别在哪里?麦8度总部介绍,以前精酿啤酒市场的主流消费者是具有一定消费能力的小资人群和外国人,现在精酿啤酒正在向大众消费品方向靠拢,在酒吧、啤酒馆和超市,选择风味特别且富于创新的精酿啤酒,开始成为一种新的消费潮流。


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